কাঁঠালের দানা ভর্তা তৈরি করা অতি সহজ

এই মৌসুমের ফল কাঁঠালের দানা দিয়ে তৈরি ভর্তার কথা শুনলে জিভে পানি আসতেই পারে।

আর এই ভর্তা তৈরির সহজ রেসিপি দিয়েছেন ফেইসবুক-ভিত্তিক রান্নার প্রতিষ্ঠান পালা পার্বণ’য়ের স্বত্বাধিকারী ও রন্ধনশিল্পী শিউলী আক্তার।

উপকরণ

• কাঁঠালের দানা ১ কাপ
• শুকনা মরিচ ৪টি
• লবণ ১ চা-চামচ
• মাঝারি আকারের ২টি পেঁয়াজ
• পানি ২ কাপ

পদ্ধতি

প্রথমে কাঁঠালের দানাগুলো ছিলে নিতে হবে।

তারপর ভালোভাবে ধুয়ে একটি পাতিলে পানি ও সামান্য লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

দানাগুলো সিদ্ধ হলে ঠাণ্ডা করে শিলপাটায় মরিচ ও পেঁয়াজ-সহ বেটে নিতে হবে।

এখন এর সাথে লবণ মিশিয়ে একটি বাটিতে পরিবেশন করতে পারবেন।

গরম ভাতের সঙ্গে এই ভর্তা থাকলে খাবারের রুচিই বেড়ে যাবে।